Описание кл/индекса
36.99 : Общественное питание. Кулинария.
36.81 Основные процессы и аппараты пищевых производств. 36.81-5 Оборудование пищевых производств. Пищевое машиностроение 36.82 Мукомольное и крупяное производства 36.821 Хранение и первичная обработка зерна 36.823 Крупяное производство 36.824 Комбикормовое производство 36.83 Хлебопекарное производство (хлебопечение). 36.84 Сахарное производство 36.847 Мед и его переработка 36.85 Крахмало-паточное производство 36.86 Кондитерское производство 36.87 Бродильные производства 36.88 Производство безалкогольных напитков 36.91 Переработка плодов и овощей. 36.912 Переработка овощей 36.913 Переработка плодов 36.914 Переработка ягод 36.915 Переработка орехов, дикорастущей зелени, грибов, морских водорослей и трав 36.92 Производство мяса и мясных продуктов 36.93 Производство птицепродуктов 36.94 Производство рыбы и рыбных продуктов 36.95 Производство молока и молочных продуктов. 36.96 Консервное производство 36.97 Производство пищевых концентратов 36.98 Производство вкусовых продуктов 36.99-5 Оборудование предприятий общественного питания 36.991 Приготовление отдельных блюд. 36.992 Приготовление блюд из отдельных продуктов 36.996 Специальная кулинария 36.997 Домашняя кулинария. Поваренные книгиДокумент для этого клас. индекса 36.99
Уточнить поиск
1000 блюд ресторанной кухни / М. Ф. Фатов
