Найденные документы этого автора

Организация производства предприятий общественного питания / Н.Г. Бутейкис

Интернет Карточка Заглавие : Организация производства предприятий общественного питания : учебное пособие Тип документа : печатное издание Авторы : Н.Г. Бутейкис, Автор Сведения об издании : 2-е изд., перераб. и доп. Издательство : Высшая школа (Москва) Год издания : 1985 Пагинация : 80 с. ил. : ил. Цена : 0,00 Языки : рус. (rus)   Рубрики : Техника Ретроввод Десятичная классификация : 36.99 Общественное питание. Кулинария.   Организация производства предприятий общественного питания [печатное издание] : учебное пособие / Н.Г. Бутейкис, Автор  . -  2-е изд., перераб. и доп. . - Москва : Высшая школа, 1985 . - 80 с. : ил.. 0,00 Языки : рус. (rus)   Рубрики : Техника Ретроввод Десятичная классификация : 36.99 Общественное питание. Кулинария.

Бронирование

Забронировать этот документ

Экземпляры

Штрих-код	Полочный индекс	Носитель	Место хранения	Секция	Статус экземпляра
12744/1	36.99 Б93	Книга	Отдел обслуживания Центральной библиотеки	Техника. Технические науки	В наличии

Приготовление мучных кондитерских изделий / Н.Г. Бутейкис

Интернет Карточка Заглавие : Приготовление мучных кондитерских изделий : учеб. для сред. ПТУ Тип документа : печатное издание Авторы : Н.Г. Бутейкис, Автор; А.А. Жукова, Автор Издательство : Экономика (Москва) Год издания : 1988 Пагинация : 240 с. ил. : ил. Цена : 0,00 Общие примечания : Учебник знакомит с технологией приготовления мучных кондитерских изделий из различных видов теста, приемами оформления изделий, требованиями, предъявляемых к отделке тортов, пирожных. Для профессионального обучения рабочих на производстве. Языки : рус. (rus)   Рубрики : Техника Ретроввод Десятичная классификация : 36.86 Кондитерское производство   Приготовление мучных кондитерских изделий [печатное издание] : учеб. для сред. ПТУ / Н.Г. Бутейкис, Автор; А.А. Жукова, Автор . - Москва : Экономика, 1988 . - 240 с. : ил.. 0,00 Учебник знакомит с технологией приготовления мучных кондитерских изделий из различных видов теста, приемами оформления изделий, требованиями, предъявляемых к отделке тортов, пирожных. Для профессионального обучения рабочих на производстве. Языки : рус. (rus)   Рубрики : Техника Ретроввод Десятичная классификация : 36.86 Кондитерское производство

Бронирование

Забронировать этот документ

Экземпляры

Штрих-код	Полочный индекс	Носитель	Место хранения	Секция	Статус экземпляра
18538	36.86 Б93	Книга	Отдел обслуживания Центральной библиотеки	Техника. Технические науки	В наличии